Las Vegas 2010

雖說鬼斧神功的自然之美令人讚歎,
而巧奪天工的人工之美也令人賞心悅目,

到Las Vegas即使不賭博也有很多觀光價值.
可以一下去法國, 一下去義大利,
沒多久就到埃及了........。

將近三小時的飛程終於到Las Vegas。

照相人員要我擺個POSE, 還可以嗎 ?

哇 ! Shark 就在上面耶 !?

全家照個相吧 !!這個廣角鏡頭有點怪怪的.....。

維尼斯ㄡ....。

Volcano show 快開始了...。

好美的禮服！

Aria內的藝術品

Aria內的裝潢。

Shark Reef of Mandalay Bay。

既然來到維尼斯就搭個船吧!  這個帥哥很會唱歌 ....。

這個帥哥也很會擺 Pose ...。

Venetian 內的側聽。

我最喜歡這裡了。

到埃及了。

Luxr 內的造景。

Caesars Place 內的雕像。

這次住Paris-喜歡它的
Eiffel Tower 造景。

MGM的地標。

可惜這次沒看到Treasure Island
的Priate Show。

忘了這是哪裡!?
好像是Monde Carlo ?

白天的Eiffel Tower。

小黑兔跳跳.....。

 這才是Little Girl的姿勢。

哇 ! 怎麼什麼也看不見 ?

Merry Christmas !!

Thinking of you during this wonderful time of year.

Merry Christmas !!

 

想要給你一個擁抱, 一個吻, 最重要的是想給你一個驚喜,

聽說收到驚喜的人可以快樂一整年, 很靈喔 !!

 

新年快樂 ！！

當韮菜盒子碰上酸辣湯

當韮菜盒子碰上酸辣湯會如何呢???

韮菜一把（220g),  蛋3個, 粉絲2把, 黑木耳50g, 
蝦米15g, 絞肉250g。

蝦米爆香, 把蛋煎成薄薄的蛋皮切碎, 

加入其他材料和調味料。

耐心地拌勻。

 小廚娘也加入玩一玩。

 中筋麵粉3杯, 水1杯作成麵團分成12份，

  取一小麵團桿成圓形狀。

放入餡料。

折起, 將四周捏緊。

鍋中放入少許油和水, 悶煮約10分鐘, 掀開鍋蓋以
中小火煎成酥脆狀

乘盤對切, 香香香............。

 

 來一杯豆漿也很對味 !

開胃的酸辣湯  --

豆腐半盒, 木耳50g, 紅羅蔔80g, 筍80g, 肉絲50g,
蛋2個, 蘑菇100g,青蔥2根。

 結局就是大喜劇 !

韮菜盒子

材料：

中筋麵粉3杯, 水1杯作成麵團

韮菜一把（220g),  蛋3個, 粉絲2把, 黑木耳50g, 蝦米15g, 絞肉250g。

調味料：

雞粉2 大匙, 醬油3大匙, 鹽1小匙, 麻油2大匙, 糖2小匙, 白胡椒隨意。

酸辣湯

材料：

 豆腐半盒, 木耳50g, 紅羅蔔80g, 筍80g, 蛋2個, 蘑菇100g,青蔥2根 。

調味料：

雞粉2 大匙, 醬油2大匙, 鹽2小匙, 黑醋5大匙, 白胡椒隨意。

Birthday Cake

這次終於把蛋糕的全部元素備齊, 
事實上還是少了一樣工具--抹刀,
不過勉強克難完成。

用打蛋器將蛋黃打成蛋液後，加入材料A中的細砂糖、                      鹽一起打至發, 後加入沙拉油、奶水一起拌勻。                       將過篩後的低筋麵粉、發粉加入, 拌勻備用。

蛋白加入塔塔粉, 細砂糖後，用電動打蛋器拌打至顏色發白 。

如圖打至氣泡立起來。

倒扣也不會流下來。

取1/3 B的材料加入在A的材料中拌勻後。

再倒回B 中一起攪拌。

接著將拌勻後的麵糊倒入8吋圓型烤模中，

放入烤箱以180℃(350 F)
烤約25-30分鐘。

將烤焙好的蛋糕體取出，倒扣在涼架上等待變涼

( 請注意底部須有空隙, 這個步驟很重要, 否則蛋糕會塌下)。

用刮刀沿著烤模邊緣畫繞一圈，讓蛋糕體離模。

將蛋糕體切成三部份。

擺上喜歡的水果。

Heavy Whipping Cream。

用打蛋器將植物性奶油(Heavy Whipping Cream ) 
加一點糖粉打發
(比例1杯:1. 5Ts, 甜度可自由調整)。

用抹刀抹上蛋糕體。

 多加點水果。

的確感覺豐富多了 !!




材料：

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A.蛋黃5個、細砂糖1/3杯、鹽少許、
沙拉油1/3 杯、牛奶1/3杯、  
低筋麵粉(或中筋麵粉 all purpose flour) 100g
(大約1/2+1/3=5/6杯, 我喜歡用量杯）
  泡打粉 (Baking power) 1.5 ts
 B.蛋白5 個、塔塔粉1/4 ts、細砂糖1/3 杯 、

	C. 植物性奶油Heavy Whipping Cream 3杯、 糖粉4-5 Ts 。
	作法:
	A.用打蛋器將蛋黃打成蛋液後，加入材料A中的細砂糖、鹽一起打至發白。     後加入沙拉油、牛奶一起拌勻。將過篩後的低筋麵粉、發粉加入, 拌勻備用。 B.蛋白加入塔塔粉, 細砂糖後，用電動打蛋器拌打至顏色發白 。
	C.取1/3 B的材料加入在A的材料中拌勻後，再倒回B 中一起攪拌。
	D.將拌勻後的麵糊倒入8吋圓型烤模中，放入烤箱以180℃(350 F)烤約25-30分鐘。
	E.將烤焙好的蛋糕體取出，倒扣在涼架上等待變涼。
	F.用刮刀沿著烤模邊緣畫繞一圈，讓蛋糕體離模。 G.將蛋糕體切成三部份,  擺上喜歡的水果 。 H.用打蛋器將植物性奶油(Heavy Whipping Cream )加上糖粉打發後，     (比例1杯:1. 5Ts, 甜度可自由調整)。     用抹刀抹上蛋糕, 再用擠花嘴裝飾即可 。