李蔡包子

我們家做包子，有時先生管餡，我桿皮，

先生姓李，我姓蔡，所以我叫它 “李蔡包子”。

餡料：

豬絞肉，高麗菜，香菇，蔥。

加一點爆香後的蝦米或蝦皮也很棒。         

調味料：

蠔油(提味，很重要)，醬油，鹽，糖，雞粉，白胡椒粉，

太白粉(讓餡料不會散開)，麻油。